Alimentos que previnem doenças

Manga

A manga é uma das mais importantes frutas tropicais, sendo muito apreciada por seu sabor, aroma e coloração característicos e atraentes. O Brasil é hoje, o segundo produtor mundial, sendo o Nordeste sua principal região produtora, apresentando grande diversidade de tipos e variedades, em contraste com as condições precárias de comercialização da fruta, com base no sistema de distribuição em feiras livres tradicionais. Diversas variedades indianas melhoradas foram dispersas pelo mundo, das quais algumas são ainda conhecidas pelo seu nome de origem, tais como Alphonse, Sandrsha, Pairi, Mulgoba etc. Destas, algumas originaram muitas variedades novas, especialmente na Flórida, onde numerosas introduções de variedades da Índia foram feitas, mais especificamente, no começo do século XX. Hoje elas são mais universalmente cultivadas e conhecidas do que as respectivas variedades indianas genitoras, como é o caso específico da variedade Haden, introduzida em quase todos países que cultivam manga, e ainda uma das mais plantadas para comercialização. A manga da variedade Haden é originária da variedade indiana Mulgoba, por cruzamento natural na Flórida, e fixada no Brasil por enxertia em 1910 no Brasil. O valor vitamínico das mangas, fica circunscrito principalmente em torno de seu conteúdo de vitamina A (carotenóides), vitamina C (ácido ascórbico), e pequenas quantidades de vitaminas do complexo B. A manga madura possui quantidade apreciável de vitamina C, chegando a conter 110 mg/100 gramas de material conforme a variedade. CREDIDIO, E. V., "Alimentos Funcionais na Nutrologia Médica" - Editora Ottoni - Itu, SP, 4º Edição - 2008.