Alimentos que previnem doenças

Maracujá

O gênero botânico Passiflora apresenta uma extraordinária diversidade de espécies, sem contar as variedades e os híbridos. A grande maioria delas pode ser encontrada naturalmente em toda a América tropical, onde são nativas. Apenas um número reduzido é originário da Ásia e da Austrália. Trepadeira vigorosa de caule freqüentemente sulcado, Nome científico: Passiflora sp, Família botânica: Passifloraceae Passiflora maliformis L, Origem: Regiões Tropicais Em algumas espécies, as folhas são arredondadas e em outras são profundamente partidas, com bordos serrados. Flores grandes, vistosas, de coloração que pode variar de branco-esverdeada, alaranjada, vermelho ou arroxeada, de acordo com a espécie. A casca da fruta é grossa e pode ser amarela ou vermalha. a polpa, parte comestível do maracujá, é formada por sementes pretas cobertas de uma substância amarela e translúcida, ligeiramente ácida e de aroma acentuado.O maracujá é uma fruta de alto valor nutritivo. Rico em vitamina C, Fibras, vitaminas do Complexo B especialmente B2 e B5, contém também quantidades razoáveis de sais minerais como Ferro, Magnésio, Cálcio e Fósforo. A vitamina C é importantíssima ao organismo, porque dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos mesmos e previne o organismo contra infecções, ajuda a cicatrizar os ferimentos e os flavonoides presentes nesta fruta auxiliam na regularização da pressão arterial. As vitaminas do Complexo B e A ,tem por função evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso, além de serem essenciais ao crescimento e evitarem a queda dos cabelos. Cálcio e Fósforo são os minerais que participam da formação de ossos e dentes, constituição muscular e transmissão normal dos impulsos nervosos.Trabalhos de pesquisa recentes relacionam a casca do maracujá com a prevenção do diabetes devido seu poder hipoglicemiante. Os poderes sedativos do maracujá são bastante conhecidos, ele funciona no organismo como um suave calmante devido uma substância ativa chamada passiflorina ou maracujina, que tem propriedades sedativas. As sementes do maracujá são um poderoso vermífugo. CREDIDIO, E. V., "Alimentos Funcionais na Nutrologia Médica" - Editora Ottoni - Itu, SP, 4º Edição - 2008.