Reconhecida milenarmente pela sua capacidade energética e pela alta qualidade protéica,estudos recentes demonstraram sua utilidade prevenindo e ajudando na redução do risco de câncer, osteoporose, atenuação dos sintomas da menopausa e doenças cardiovasculares. Sua ação terapêutica deriva dos inibidores de protease, dos fitoesteróis, das saponinas e dos ácidos e fitatos fenólicos, Isoquercitrina, kaempferol, quercitina, ácido gentísico, lupeol, daidzina. A soja é a mais importante fonte de isoflavonóides, em especial as isoflavonas, genisteína e daidzeína, largamente empregadas como alternativa na terapia de reposição hormonal. Vitamina B, ácido fólico, iodo, magnésio, potássio e fósforo são outros componentes importantes da soja.A primeira demonstração do uso medicinal da soja ocorreu com a redução do teor de LDL-colesterol observado em pessoas que consumiam soja ou seu extrato aquoso (leite de soja), juntamente com o incremento do HDL-colesterol e a diminuição da taxa de triglicerídios do sangue.A ingestão de soja contribui para a prevenção da osteoporose, devido à ligação dos isoflavonóides aos receptores de hormônio, o que influencia a reabsorção urinária e óssea do cálcio. O consumo de soja possibilita reduzir o desconforto feminino durante o período do climatério e a subseqüente menopausa, especialmente reduzindo a intensidade e a freqüência de fogachos ou “ondas de calor”. Os fito-estrógenos presentes na linhaça e na soja são muito semelhantes estruturalmente ao estradiol , permitindo “enganar” os receptores hormonais. Os fito-estrógenos possuem uma atividade hormonal débil, se comparados aos hormônios produzidos pelo organismo (ou os sintéticos). Experimentos científicos e estudos epidemiológicos mostraram que indivíduos ou populações, que tenham por hábito ingerir soja, possuem menor incidência de tumores malignos, reduzindo o surgimento de câncer da próstata em 50%, mesma taxa de redução do câncer de mama, enquanto o índice de câncer de cólon é 40% inferior com o consumo regular de soja.Climatério e menopausa -Quando seus ovários reduzem a produção de estrógeno e progesterona, as mulheres ingressam no climatério, período em que os ciclos menstruais ficam irregulares até cessarem completamente. Ao cessar a menstruação, as mulheres ingressam na menopausa. Esse processo é permeado por sensações desconfortáveis, como os “fogachos”, que são ondas de calor, acompanhadas de sudorese, que podem durar até 30 minutos. Também surgem suores noturnos, ressecamento vaginal, diminuição da libido, incontinência urinária,dores de cabeça, alterações da pele e cabelos, insônia, cansaço, obesidade,redução da massa óssea, perda de massa muscular, entre outros. Os sintomas físicos podem ser acompanhados de lapsos de memória, nervosismo, irritação,depressão, ansiedade, tensão e mau humor. Embora o climatério seja um processo normal, pelo qual todas as mulheres passam, os sintomas a ele associados demandaram muitos estudos para a melhoria da qualidade de vida das mulheres durante o climatério e a menopausa. Existem diversos alimentos que reduzem o desconforto causado por esses processos, sendo a soja o mais importante deles.O produto integral é mais completo e eficaz do que o isolado, devido a este fato que experimentos feitos somente com a isoflavona isolada dão resultados decepcionantes e erronios aos pesquisadores.

CREDIDIO, E. V., "Alimentos Funcionais na Nutrologia Médica" - Editora Ottoni - Itu, SP, 4º Edição - 2008.